7,20 €
(9,60 € / l)
inkl. 19 % Mehrwertsteuer
| Rebsorte | Grauburgunder |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Region | Rheinhessen, Ingelheim |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Wein:
Zartes Gelb im Glas, durchzogen von grünen Reflexen.
Schon in einiger Entfernung zum Glas offenbart sich eine Komposition von geschmorter Birne, vibrierender Frische und einem Hauch Parfum. Kräftiger Geschmack begleitet von animierender Säure sorgt für ordentlichen Trinkspaß während der intensive Nachgeschmack die Fruchtpalette lange in Erinnerung hält.
Analytische Daten:
Alkohol: 13,5 % Vol
Restsüße: 5,5 g/L
Säure: 5,6 g/L
Die Familie betreibt schon seit 1872 Weinbau in Ingelheim. Heute werden insgesamt 11,5 Hektar bewirtschaftet. Der klare Fokus liegt auf den Burgundersorten. Besonders am Herzen liegt ihnen der Spätburgunder, aber auch Frühburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Silvaner bereiten den Weingut viel Spaß. Im Weinberg wird ohne Herbizide gearbeitet und in den kommenden Jahren soll ganz auf biologischen Weinbau umgestellt werden. Im Keller wird alles spontan vergoren und alle Weine lagern im Holzfass. Jeder Wein bekommt seine Zeit. Für Carsten Saalwächter ist es wichtig, dass sich durch das Sortiment ein roter Faden zieht, das heißt beim Silvaner wird nicht anders gearbeitet wie beim großen Chardonnay.
