Ausbau: Maischegärung spontan, 23 Monate in französischen Barriques, 50% Erstbelegung
Wein:
Ein charaktervoller Frühburgunder. Dank kleinerer Beeren samtig und gehaltvoll. Im Glas leuchtet er in einem kräftigen Rot und zeigt in der Nase Aromen von Pflaume, Brombeeren und Blaubeeren mit einem Hauch von Mokka. Samtigen Tannine und ein Hauch Pfeffer halten das Geschmackserlebnis hoch. Ein Abgang mit vollem Körper und attraktiver Beerenreife, angenehmer Würze und moderater Säure.
“Jedes Jahr ein wenig besser zu sein, mit dem was die Natur einem zur Verfügung stellt.“
Als Ehemann und Familienvater ist es der Anspruch von J. Bettenheimer das Weingut für die vorherige und zukünftige Generation weiterhin zu stärken und stets seine eigenen Visionen und Ideen umzusetzen. Es heißt, dass Hunde ihren Herrchen ähnlich sind. Und für alle Eltern ist es ein Urbedürfnis zu wissen, in welcher Art und Weise ihre Kinder ihnen ähneln. Rauchig, exotisch, wild, aber auch klassisch – Die Weine von Jens Bettenheimer ähneln unverkennbar ihrem Schöpfer.