9,30 €
(12,40 € / l)
inkl. 19 % Mehrwertsteuer
| Rebsorte | Silvaner |
|---|---|
| Geschmack | brut |
| Region | Rheinhessen, Ingelheim |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Ausbau: Dreißig Jahre alte Reben, Handlese, Spontangärung im großen Holz
Wein:
Reife Früchte zeugen mit würzig-komplexen Noten für ein spannendes Geschmackserlebnis.
Analytische Daten:
Alkohol: 12,5 % Vol
Restsüße: 5,3 g/L
Säure: 6,8 g/L
Seit 1895 betreibt die Familie Rolletter in der Groß-Winternheimer Obentrautstraße landwirtschaftlich Tätigkeiten und Weinbau. Heute sind die übrigen Tätigkeiten wie Obstbau und Landwirtschaft abgegeben worden, sodass sie sich mit voller Kraft dem Weinbau widmen können. Ihr Anspruch ist es jedes Jahr aufs Neue authentische Weine mit Handschrift und Charakter herzustellen. Dabei liegt der Fokus klar auf den traditionellen und heimischen Rebsorten Riesling, Silvaner und Spätburgunder. Die Reben wachsen auf den kalkreichen Böden von Ingelheim bis Bubenheim im nördlichen Rheinhessen. Ihrer Meinung nach besteht das Ziel des Weinmachens darin, im Weinberg optimale Bedingungen zu schaffen, sodass später im Wein möglichst wenige Eingriffe nötig sind.
