2019 KALIBER 9 WEISSBURGUNDER TROCKEN

9,50

12,67 / l

Rebsorte

Weißburgunder

Jahrgang

2019

Geschmack

trocken

Region

Rheinhessen, Ingelheim

Charakter

Ausbau:
Kurze Maischestandzeit. Spontan vergoren und Ausbau im Edelstahl auf der Vollhefe.

Wein:

Im Duft erinnert Kaliber 9 an eine Frühlingswiese mit vielen weißen Blüten, Heu, Birne,  gelber Melone und reifer Zitrone. Am Gaumen bildet der Weißburgunder eine weißfleischige Fruchtbasis, mit herben und kernig ernsthaften Akzenten, die an Löwenzahnblüten erinnern. Auch eine leichte Salzigkeit macht sich bemerkbar. Kraftvoller Schmelz und Wucht. Ein kräftiger, wenig primärfruchtiger Wein. Mineralisch, direkt und geradeheraus.

 

Analytische Daten:

Alkohol: 12,5% Vol.

Restsüsse: 1,4g/L

Weingut Adams Wein

Simone Adams:

„Als Winzerin will ich Volltreffer erzielen. Im Zentrum meiner Überlegungen steht immer die Eleganz, das Pure, die Finesse.
Ich glaube nicht, dass es klug ist, die Subtilität unseres Klimas am 50. Breitengrad in Überreife, maximaler Extraktion und einer möglichst hohen Alkoholausbeute münden zu lassen.
Ich möchte den Esprit des Ingelheimer Terroirs so authentisch wie möglich auf meine Weine übertragen.“